Popcorn cookies

Popcorn? gott. Kakor? gott. Popcornkakor? Amazing!

Det söta och det salta tillsammans med de sega popcornen gör den här kakan riktigt, riktigt god!

Popcorn kakor

1,5 dl strösocker

100 g smör

0,75 dl olja

3 dl vetemjöl

0,75 dl potatismjöl

1tsk bakpulver

1 tsk vaniljpulver eller vaniljsocker

1 liter färdigpoppade popcorn

Sätt ugnen på 200°C, poppa popcorn och salta de färdiga popcornen efter tycke och smak. Vispa smör och socker poröst, tillsätt oljan sakta under kraftig omrörning, blanda ner de torra ingredienserna och rör om ordentligt. Tillsätt popcornen och vispa med elvispen så att popcornen blandar sig med degen, men inte så hårt att popcornen smular sönder.

Klicka ut smeten till lagom kakstorlek (tänk på att kakorna flyter ut lite i ugnen) på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 12 minuter.

För att få kakorna, om möjligt, ännu godare så kan du ringla lite smält choklad över de färdiggräddade kakorna. Ät och njut!